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标题: 萝卜炖牛筋
zyt_800
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#1
发表于 2005-9-18 12:32
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萝卜炖牛筋
[B]先上成品,再讲做法。[/B]
[B]用料:牛筋一斤半,切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒,冰糖或白糖一大匙,盐适量。[/B]
[B]做法:锅置火上放油烧至四成热,放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。[/B]
[B]加约两斤水,再倒入除萝卜外的其它所有用料,烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅,压三十分钟[/B]
[B]待高压锅冷却后打开锅盖,倒入萝卜,放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。[/B]
[B]放适量味精铲匀后起锅,再撒上香菜即成[/B]
傻,是一辈子的事情...
城市猎猫
特聘作家
恋旧的人啊....
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#2
发表于 2005-9-18 12:42
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饿~~~不看 闪~~
被人称呼猫猫,很开心。:)
zyt_800
自由撰稿人
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#3
发表于 2005-9-18 12:43
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你这人,我早饭还没吃呢,=这都快晚饭的点了~
傻,是一辈子的事情...
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